昨天很奇怪地出現異常的倦怠感, 下班回家後倒頭就睡著了, 今天早上問了一些人, 好像也有人昨天特別的累, 加上上午發生的地震, 就不知道氣候異常會不會出現這樣的現象… 閱讀全文〈異常的倦怠〉
Month: 十一月 2004
關西仙草節
昨天加了一天班, 今天還是要帶老婆孩子出門走走, 查了一下網頁, 這個週末是關西的仙草節, 一年一次只有二天, 所以雖然有一點晚, 中午還是出門去了. 閱讀全文〈關西仙草節〉
食品添加物與食品原料
在定義上, 食品原料指的是本來就用來食用的食品素材。食品添加物指的則是, 本來並非用於食用, 但是在限量內被視為安全, 且可以用在特定(不是所有的)加工食品中, 用來改善食品質地的材料。
因此食品添加物如果在法律限定範圍中使用, 就不可以說它是壞人, 頂多只能以道德的理由來迴避他,
被污名化的防腐劑-從珍奶事件談起
最近消基會又開始針對珍珠奶茶中含有的防腐劑大作文章。
其實在加工食品中, 為了達到久藏和保鮮的目的, 食品添加物幾乎已經是必要的素材. 包括防腐劑在內. 當然, 人們可以因為各種理由(包括宗教信仰)而拒絕某些食物, 自然也可以因為同樣的信念而拒絕任何他不願意吃下肚裡的東西。
我並不反對人們拒絕食用含有食品添加物的加工食品, 不過人們對於防腐劑的恐懼或是排斥, 在我看來也只不過是一種信念問題, 並不真正與它可能造成的危害相關, 仍然是一種類似宗教或是族群意識的行為, 並藉由媒體與部分所謂學者專家加以渲染誇大。