最近民進黨政府為了正名與去蔣, 想出很多動作, 例如說要拆中正紀念堂的圍牆, 以及更名為台灣民主館等等, 我個人認為, 民進黨也夠悶的, 要拆就趕快拆, 不要在那裡光噴口水, 窮蘑菇, 如果光是一個圍牆的拆和不拆都要在那裡拖拖拉拉, 也難怪這七年來的施政一事無成。
聽說台北市政府也開始和中央鬥法，要指定這個圍牆為古蹟，而綠營人士則譏笑說，才建好不過三十年，怎能稱為古蹟，我的看法是，這回不管有沒有拆掉，百年後自然就成為古蹟，民進黨現在如果要拆一個[未來的古蹟]，自然是悉聽尊便。
學術腐敗與文憑腐敗
在聯合新聞網看到這篇文章：學術腐敗、文憑腐敗，作家是古士塔夫。
主要是談到中國的大學院校為了經營名利，把學位文憑當成工具，使得學術和文憑的價值都產生了腐敗的現象，情況和台灣幾年前各大學也開始廣設高階經理人企業管理在職專班(EMBA)，然後又因為招生不足，繼續往下開放中階經理人的各種學科的在職專班有些相像。過去我也有看過專文評論，再過個幾年，這些專班大概就都招不到人了，因為一方面有能力拿的人都唸過了，再過來的小朋友因為都已經有了貶值後的學位，因此也不需要拿。
7-11的39元日本進口泡麵-一平ちゃん豚骨口味拉麵
7-11這系列一共推出了五六款進口日本泡麵特賣會，以39元為定價，我個人認為這是設計過的價位，因為定太高就會打到御便當，變成賣不掉，但是如果不是7-11，也很難把日本進口產品壓到這個價格。當然是沒吃過的全部都買下來，而根據前面的試吃結果，其實我已經有產品乏善可陳的心理準備，只是為了嚐新而買。
越南速食牛肉河粉
其實有時在鄉下的聯社賣場，會看到一些特別的產品，因為現在越勞或越籍新娘很多，所以賣場都會進口一些當地的食物，讓這些離鄉背景的人們解解鄉愁。而我也就有機會試吃到一些異國的口味。
59元的夜鳴屋博多豚骨泡麵
純敏跟我說，7-11現在有日本泡麵39元大特價，也包括這一款在內，只不過我已經在SOGO用59元買了，所以還是得吃一吃。其實和上一款不同的是，它的湯頭相當不錯，不過配料較少，而且麵質有一點怪，所以如果是7-11賣39元，一樣就給60分好了，可以試看看，但是有必要談一下它的麵身。
59元的日本進口泡麵-昆布鳥龍麵
基本上乏善可陳，小地雷一枚。我是因為產品強調那片不知是啥的昆布和標榜自己的湯頭技術而買，如果以購買力平準算20元的等級，大概可以給60分，如果是39元或59元，就請完全不用考慮。
如何準備食品技師考試(3)參考書目
上一篇談到食品技師考試的考古題時，提及之後會說一下我所使用的參考書目。基本上考選部有公告相關考試科目的命題大綱，以食品技師類科來說，可以參考下面的檔案。
http://wwwc.moex.gov.tw/public/Data/65216581271.pdf
基本上只要內容符合上述命題大綱的課本都可以買，不過我的建議是只需要買一本就可以了，如果你離你大學畢業不超過五年，那你大學時代同名科目的課本就夠用了，不必特地去買新課本來看。如果還是不放心，坊間有出考古題題解也可以看一看，例如禾楓出的食品技師系列精選還不錯。但是我個人認為與其背標準題解，不如自己試著以自己的觀念來寫寫看，然後再背自己寫的筆記，這樣的印象最深刻。以下是我個人使用的課本。
高雄哈瑪星廟口美食(3)麵線焿與烤黑輪
上一篇高雄哈瑪星廟口美食(2) 是我每年回高雄一定會去吃一碗過過癮的美食，但是這一篇要介紹的，則是我每年回去看望外婆時，都會故意餓一頓把肚子空下來，然後一次去吃到飽(至少一次都是拼到三碗以上)的超級美食小吃-廟口麵線焿。
高雄哈瑪星廟口美食(2)汕頭乾麵
因為每年只回高雄外婆家一次, 所以距離上一次談這裡的美食，一晃眼居然就過了二年。
這裡是兩年前寫的食記：高雄哈瑪星廟口美食(1)，如果有興趣可以一併看一看，不過因為時間過太久了，原來MOOK的連結也失效了，所以這個續篇等於是重新寫過。
高學歷的定義
所謂的高學歷，我一直認為不能只看學位，而必須要和取得學位的時代與性別等因素放在一起衡量。
15年前我考上博士班時，當時的系主任一時心血來潮，召集了全系的在學研究生來開會，才發現系上在學的博士生(從博一到博N)居然有八十幾個人，而本系從民國50年設立博士班，到民國80年止，30年間總共也不過才畢業了50位博士，15年後的今天，情況其實絕對不會更好。當一個社會不斷鼓勵年輕人提高自己的教育水準，教育體系也就得不斷擴充，以容納更多的人就讀，這其中就難保沒有供需失衡和品質降低的問題發生。