雀巢檸檬茶-搖滾泡泡

最近兩個白目廣告(敞蓬車洗車,和魚一起游泳)打得很兇,所以還是去買來喝看看。

想像中應該是加了碳酸氣的檸檬茶,但是實際上喝到的是茶味不足的檸檬汽水。很失望。因為檸檬茶的獨特澀味完全喝不出來,只約略感到一點點茶味,而這個茶味還帶點酸腐感,檸檬味太強,太甜,汽泡也太重,所以基本上的感覺才會是一個檸檬汽水。

如果要喝檸檬汽水,調得最好的當然還是黑松汽水,再來是雪碧,七喜已經很久沒看到了,這一支根本排不上名。

大地雷一枚,強烈反推。

閱讀全文〈雀巢檸檬茶-搖滾泡泡〉

牛奶咖啡還是咖啡調味奶? 談DYDO D-1

DYDO是統一最近品牌交互授權的一個案例。統一之前曾直接從日本原裝進口,但是可能因為匯率的關係,賣價太高,所以現在就改成取得品牌授權,在台灣用自己的工廠生產,掛DYDO的品牌。除了標準的咖啡外,最近強打的是牛奶口味的D-1咖啡。

其實真正喝咖啡的人,很少加奶,也很少加糖,但是這種罐頭或加工咖啡,要做得風味跟真正的咖啡相同,其實有一點難,因為香氣在加工過程中一定會損失。所以加一些奶,除了有溫潤口感外,也可以適度掩飾咖啡的風味。當然等而下之的,就是再往裡頭加香料,伯朗咖啡就是其中的代表作。如果咖啡飲料加了香料,其實一泡尿就可以見分曉,因為香料不會分解,你的尿就會有咖啡香,如果是真咖啡,就不會這樣。

Dydo D-1強調自己不加香料,這不錯,第一口喝下去時,覺得咖啡味和濃郁的奶味結合得很好,可是就是有一股似曾相識的感覺。對了,基本上和統一多年前出的"輕鬆小品"咖啡調味奶非常的像,只不過D-1是冷藏版,輕鬆小品是保久乳。但是風味是很相近的。再仔細一看,台版D-1的標示也沒有說謊,上面明白標示,是含生乳50%以上,符合CNS3057的調味乳。

閱讀全文〈牛奶咖啡還是咖啡調味奶? 談DYDO D-1〉

台北食品展裡的貴婦人團

我有幾次到台北出差,走在大街上,總有一個疑問,台北怎麼有這樣多不必工作的人啊?其實如果你仔細一點觀察,走在街上的人,如果他是在工作,例如跑業務的上班族,或是送貨的藍領,再或是職業婦女,雖然他們的臉上沒有寫著:我現在在工作,但是絕對和悠閒在路上逛街的人是不一樣的。如果走進百貨公司,更是可以發現,平常日的消費人潮絕對不比假日少。

這些在台北街上逛街的人,一定不會是失業沒有工作,因為他們在消費,所以唯一的選項就是,他們不用工作。而不用工作的人又可以分成兩類,一種是因為家中有人負責在賺錢,一種則是已經有很多錢所以不用工作,而這種人以上了年紀的婦人居多,年輕婦女現在專職當主婦的其實有限,所以我利用最近的新聞名辭,簡單將這群人定義為-台北貴婦人團。

閱讀全文〈台北食品展裡的貴婦人團〉

印尼的乾拌速食麵很好吃

這一款印尼的快煮速食麵最早是2003年一位同事介紹我吃的,是他父親從印尼買回來的,一吃它的調味就驚為天人。

我個人本來就比較愛吃乾拌式的速食麵,它的調味非常的棒,後來我就在想,一些專門賣外勞日用品的商店可能有賣,最後在火車站的金華百貨看到,照片上這個是原味乾拌麵,其他還有香辣、咖哩、沙茶等口味的乾拌麵,也有湯麵,價格非常的便宜,一包才六元還是七元,不過湯麵就比較單調,其他口味的乾拌麵則普通,偶而換換口味可以,但是吃久了還是原味最好。後來金華百貨收攤,我就不知道要去哪裡買。

最近看到家樂福的東南亞食品區有進這一款,雖然價格漲到10元一包,但是終於有地方可買,所以我就立刻去買回來,還是難忘的好口味。有興趣的可以試看看。

閱讀全文〈印尼的乾拌速食麵很好吃〉

7-11蔥爆肉絲燴飯

除了飯量少了一點,基本上還不錯吃。

調味上有一點調成魚香肉絲的微辣口味,所以挺下飯的。

微波燴飯唯一的缺點就是比較單調,所以我不常買。今天本來是想要買桂冠的燒肉炒麵的,不過想想太油了,才換成買這款。就填飽肚子的觀點來看,可以打到75分。

閱讀全文〈7-11蔥爆肉絲燴飯〉

想找時間試試全家的果露涼麵

超商賣的涼麵大約可以從麵身、配料和醬料三個主題來看,最近主流超商利用鮮食供應系統做出來的涼麵,7-11強調它的工法特殊,其實我認為只是提高Q度和脆度,雖然防止了在低溫保存時失去口感,但是仔細品嚐時反而有一點不自然,吃多了像是在吃涼粉,但這類麵條已是主流,只好勉強接受。

閱讀全文〈想找時間試試全家的果露涼麵〉

7-11國民便當中的滿漢香腸變短了

7-11的國民便當,在今年初終於撐不住而漲價為45元了。

不止如此,它的各項配菜也都有偷工減料的動作。例如說它裡面附的那根香腸越來越短,肉片也越來越爛,越調越鹹,配菜原來有豆輪或是青菜,現在變成蘿蔔乾炒豆豉,反正鹹一點可下飯就行。會買國民便當的人基本上也不會很計較,不過是為了填飽肚子嘛。

香腸在國民便當中變短影響不大,但是對另一個產品-滿漢香腸中式飯糰就影響很大,我有一次趕時間,沒有買便當,買了這個飯糰,結果一吃之下,哇拷,整個飯糰有一半時間吃不到香腸,因為香腸的長度只有整個飯糰大小的一半,所以第一口吃不到香腸,第二口吃到咬到,第三口吃到但沒咬到,第四口全部都是飯。非常不爽。

閱讀全文〈7-11國民便當中的滿漢香腸變短了〉

維力手打麵泡菜/麻辣牛肉麵

最近維力手打麵廣告一直在強調久泡不易爛的特色,那個草根味十足的配音, 很像是恆春兮的腔調,,今天很不幸的, 泡下去才發現有訪客, 結果真的給它泡了二十分鐘.麵確實沒有爛掉, 但是嚼感全失, 並沒有保住Q度…而泡菜味做得也不夠理想。

隔了兩天又試吃了麻辣牛肉麵,這次沒有泡過頭,但覺得除了比較辣外,完全沒有特色,不像康師傅的還有做到一點點麻的感覺。總括來說,這系列還是只有舊版的上湯牛肉麵味道最好。肉燥麵則尚可。

閱讀全文〈維力手打麵泡菜/麻辣牛肉麵〉

統一好勁道泡麵-牛肉口味

牛肉口味的調味好一點, 分數可以略為拉高些, 統一向來在牛肉口味有一定的水準, 尤其是蔥燒牛肉口味.肉片上有試圖加大一點, 不過乾燥牛肉片加大反而讓人注意到肉量不足的問題.可能小片一點大家就算了. 因為份量還是不足, 所以只能說是讓人意猶未盡的產品.

好吧, 加到70分.

閱讀全文〈統一好勁道泡麵-牛肉口味〉